Прошлое и настоящее свадебной фотосъемки

Суши когда-то появились в странах Южной Азии. Раньше они мало походили на современные суши, так как приготавливались по совсем другому рецепту. Так, рыбу сначала чистили и разделывали. Потом ее выкладывали слоями и хорошенько солили. Далее рыбу прессовали камнями пару недель, и еще несколько недель рыба бродила под легкой крышкой. В некоторых ресторанах Токио до сих пор можно заказать суши, приготовленные по древним рецептам. «Старинные» суши называются Narezushi. Главным ингредиентом является пресноводный карп. У этого вида суши чересчур резкий запах, из-за чего определить рыбу, которая использовалась в блюде, крайне тяжело.

Около 1900 года повара решили все-таки отказаться от гниения рыбы. Первым это сделал профессиональный шеф-повар Yohei. В его рецептах использовалась сырая рыба, что характерно и для нашего времени. В скором времени в Японии стали сосуществовать два стиля приготовления суши. Особенность стиля Kansai в том, что главный упор в нем делается на рис. Это неудивительно, ведь рецепты придумали именно продавцы риса.

Второй стиль зародился в столице - Токио. Его называют Edo. В отличие от стиля Kansai, в Edo на первом месте именно рыба и морепродукты, хотя рис, естественно, тоже присутствует. Это тоже не вызывает удивления, так как Токио расположен на заливе, в котором много рыбы.

В России суши стали популярны в начале 21-го века, а сейчас даже в самом маленьком российском городе обязательно есть сервисы доставки японской еды на дом. Доставка суши в Путилково не исключение, попробуйте и вам наверняка понравится.